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你確定自己購買的是羊奶粉？5招教你輕松辨別羊奶粉真假
發(fā)布時間：2020-09-03
山羊奶被譽為“奶中之王”，山羊乳含有200余種營養(yǎng)物質(zhì)和活性因子，其中含多種乳酸，20余種氨基酸和維生素，25種礦物質(zhì)，數(shù)十種酶和多種乳糖，可滿足人體的均衡營養(yǎng)需求。大部分有條件的家長都喜歡給小孩喝羊奶，因為認(rèn)為羊奶含鈣量高，適合小孩的生長發(fā)育需要，然而，不良商家正看準(zhǔn)這一契機，將造假的主意打到羊奶上來。那么，我們因為掌握哪些辨別真?zhèn)蔚闹R，以保障自己的健康呢？
 
  • 聞香味
正常的羊奶粉有清淡的乳香氣，如聞到帶有霉味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質(zhì)。
 

  • 試手感

袋裝羊奶粉，用手指捏住包裝袋，來回摩擦，好奶粉會發(fā)出吱吱聲，而劣質(zhì)奶粉由于摻加了葡萄糖豆奶粉等成分，顆粒較粗，會發(fā)出沙沙的流動聲，正常的奶粉應(yīng)松散柔軟，一旦受潮結(jié)塊，但味道未變，且手一捏就碎，則說明質(zhì)量變化并不大，仍可食用，但應(yīng)盡快喝掉，如果顏色已變深，結(jié)塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了。
 

  • 辯顏色

  • 好羊奶粉呈天然乳黃色，劣質(zhì)羊奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤或呈漂白色或色深或帶有焦黃色和灰白色的。




     
    • 嘗味道
    把少許羊奶粉放進嘴里品嘗，好羊奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭且無糖的甜味，劣質(zhì)羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
     

    • 沖調(diào)

      把羊奶粉放入溫水中，好羊奶粉形成懸浮物上浮，攪拌之初會粘住調(diào)羹，劣質(zhì)羊奶粉沒有天然乳汁的香味和顏色，或者羊奶粉用開水沖調(diào)，并靜置5分鐘后，如無沉淀物，則說明質(zhì)量正常，如有細(xì)粒沉淀，且表面有懸浮物，則說明質(zhì)量稍有變化，如水奶分離，湯水不容，則說明奶粉質(zhì)量很差，已完全變質(zhì)。